預(yù)制菜大火！解鎖售貨機(jī)販賣餐飲新模式！
發(fā)布于2022-11-29 16:29:28作者惠逸捷自動(dòng)售貨機(jī)
民以食為天，說到食物自然就讓人聯(lián)想起那些治愈人心、沁人肺腑的風(fēng)味美食。
可是，現(xiàn)實(shí)是骨感的，隨著人們生活節(jié)奏的變快，越來越多的人因?yàn)闀r(shí)間有限，
開始追求方便、快捷和效率，而預(yù)制菜正好符合當(dāng)下的餐飲需求！
01 行業(yè)分析
<!--StartFragment-->
<!--EndFragment-->
我們知道，預(yù)制菜并不是一個(gè)新鮮的事物。在起初，預(yù)制菜主要是面向餐飲商家并提供半成品菜品。
后來，隨著外賣行業(yè)與無人零售行業(yè)的興起和普及，預(yù)制菜行業(yè)在短短幾年間呈高速發(fā)展趨勢，
遠(yuǎn)超同期餐飲供應(yīng)鏈增速，而預(yù)制菜的增長還在不斷持續(xù)中。
02 市場新寵
?
消費(fèi)者對預(yù)制菜的喜愛源于“省時(shí)”和“美味”，可見，在工作節(jié)奏快又追求吃得好的城市生活中，
解決“不會(huì)做、不好吃、沒時(shí)間”的廚房難題，是預(yù)制菜獲得消費(fèi)者青睞的重要原因。
03 搶占市場
近年來，各路人馬開始搶入這個(gè)賽道，其中有不少老牌的食品企業(yè)，包括安井、三全、雙匯、國聯(lián)水產(chǎn)等。
不僅如此，近期有消息放出，格力、格蘭仕也宣布加入預(yù)制菜賽道，旨在打造預(yù)制菜冷鏈設(shè)備，使原本火熱的預(yù)制菜行業(yè)愈演愈烈。
相比這些企業(yè)之間的競爭，有些預(yù)制菜企業(yè)開始著手一種新模式，就是用無人售貨機(jī)來販賣預(yù)制菜。
??
無人售貨機(jī)作為一種24小時(shí)無人自助值守模式，不光能節(jié)約租金和人工成本，在選址上也更加靈活。
這也是為什么有些預(yù)制菜玩家覺得可以一試的原因。
除此之外，針對品牌和個(gè)人運(yùn)營，無人售貨機(jī)發(fā)揮的作用也不盡相同。
對品牌
?
無人售貨機(jī)的外觀，可以進(jìn)行品牌形象定制；
并結(jié)合售貨機(jī)的廣告屏，從而由內(nèi)而外地加深，在消費(fèi)者心中的品牌記憶。
對個(gè)人
??
便于管理的低成本售貨模式，大大減少了開店所需的費(fèi)用；
靈活的位置和商品更換，讓運(yùn)營者在市場變化的第一時(shí)間及時(shí)調(diào)整而獲得風(fēng)口紅利。
?
